Na území Černé Hory zaujímá rybí guláš zvláštní místo v tradiční kuchyni, která spojuje bohatství Jaderského moře s hojností řek a jezer. Připravuje se z čerstvého úlovku, ať už pochází z moře nebo sladké vody, a je po staletí součástí každodenního života rybářů a domácností žijících podél pobřeží, jezer a řek. Jeho hodnota nespočívá ve velkém množství ingrediencí, ale v čerstvosti ryby a pečlivé přípravě, která zachovává její přirozenou chuť.
Na černohorském pobřeží se rybí guláš nejčastěji připravuje z různých druhů mořských ryb, zatímco v kontinentálních oblastech je stejně ceněn guláš ze sladkovodních druhů ulovených v řekách a jezerech. Právě tato rozmanitost dává tomuto pokrmu zvláštní charakter, protože každý region vnáší do receptury, která se předává z generace na generaci, část své přírody a místní rybářské tradice. Základem dobré rybí polévky jsou vždy kvalitní a čerstvé ryby. Během pomalého vaření spolu s cibulí, mrkví, celerem, petrželkou a další domácí zeleninou vzniká voňavý základ s bohatou chutí. Když se maso opatrně oddělí od kostí a vrátí do vývaru, výsledkem je lehký, ale výživný pokrm, který si zachovává plnost své přirozené chuti, bez ohledu na to, zda je připraven z mořského nebo sladkovodního úlovku. V různých regionech Černé Hory se recepty liší v drobných detailech. Některé přidávají rajčata pro plnější chuť, jiné trochu bílého vína nebo olivového oleje, zatímco v kontinentálních oblastech se častěji připravuje jednodušší verze, která zdůrazňuje přirozenou chuť sladkovodních ryb. Navzdory těmto rozdílům je spojuje úcta ke kvalitním surovinám a přesvědčení, že dobrý rybí guláš vzniká pomalým vařením a zkušenostmi, nikoli velkým množstvím koření.