На территории Черногории рыбное рагу занимает особое место в традиционной кухне, сочетая в себе богатство Адриатического моря с обилием рек и озер. Приготовленное из свежего улова, будь то морской или пресноводный, оно веками является частью повседневной жизни рыбаков и семей, живущих вдоль побережья, озер и рек. Его ценность заключается не в большом количестве ингредиентов, а в свежести рыбы и тщательной подготовке, сохраняющей ее естественный вкус.
На черногорском побережье рыбное рагу чаще всего готовят из различных видов морской рыбы, в то время как в континентальных регионах не менее ценится рагу из пресноводных видов, выловленных в реках и озерах. Именно это разнообразие придает блюду особый характер, поскольку каждый регион вносит в рецепт частичку своей природы и местных рыболовных традиций, передаваемых из поколения в поколение. Основой хорошего рыбного супа всегда является высококачественная и свежая рыба. При медленном варке вместе с луком, морковью, сельдереем, петрушкой и другими выращенными на собственном огороде овощами создается ароматная основа с богатым вкусом. Когда мясо аккуратно отделяют от костей и возвращают в бульон, получается легкое, но питательное блюдо, сохраняющее полноту своего естественного вкуса, независимо от того, приготовлено оно из морской или пресноводной рыбы. В разных регионах Черногории рецепты различаются в мелких деталях. В одних добавляют помидоры для более насыщенного вкуса, в других — немного белого вина или оливкового масла, в то время как в континентальных регионах чаще готовят более простой вариант, подчеркивающий естественный вкус пресноводной рыбы. Несмотря на эти различия, их объединяет уважение к качественным ингредиентам и убеждение, что хороший рыбный суп готовится благодаря медленному приготовлению и опыту, а не большому количеству специй.